お豆のこと

お豆のこと · 2018/09/04
東洋食品さんの「生とうふ」をご存知でしょうか。 大豆の旨味と風味がギュッと詰まっていますので、ぜひ冷奴で召し上がって下さい。 特徴としては。。。 「昔ながらの製法で作りました。」 「消費期限は短くなりますが昔ながらのおいしさを召し上がっていただきたい」 「厳しい衛生管理を徹底している工場だから出せるお豆腐です。」...

お豆のこと · 2018/07/30
~夏野菜のチョップドサラダ~ 小さくカットして、スプーンで食べるサラダです。(^^)

お豆のこと · 2018/07/17
茹でた枝豆をすり鉢で潰して、きび砂糖とほんの少しの塩を足してずんだ餡を作りました。 餅に合わせて、ずんだ餅が定番ですが、クレープにホイップクリームと合わせてスイーツを作りました。

お豆のこと · 2018/07/10
あともう一品欲しい!という時に、さっと作るスープ。 朝でも作れるほど簡単です。(^^)

お豆のこと · 2018/07/10
 【豆の豆知識】ゴロ合わせですが7月10日は『納豆の日』です。 栄養豊富な大豆ですが実は消化吸収があまりよくないのが弱点。  ですが、大豆を納豆にすると枯草菌の働きで消化吸収率が高くなると同時に栄養価も高くなることが分かっています。 なかでもビタミンB₂はゆでただけの大豆に比べ6倍も増えます。...

お豆のこと · 2018/07/05
<豆好き料理家チーム>として、大豆で作られた「SOYJOY」の紹介依頼を受け、 キッチラボと大塚製薬様と共同で、ポップを作らせていただきました!

お豆のこと · 2018/07/04
【豆料理のこと】 今朝の番組で、大豆ミートの特集をやっていました。 ハンバーガーのお肉も、チキンも、ビビンバも。

お豆のこと · 2018/06/26
【豆料理のこと】油揚げを開いて野菜や肉、魚などを巻いた料理を「信太巻き」 というのですがご存知ですか? そのいわれは諸説あり、信太の森(大阪府和泉市)に住んでいた きつねが親切にしてもらった人に恩返しをすることや 信太の森に稲荷神社があるところから 油揚げ-きつね-稲荷-信太の森-信太巻き になったと言われています。...

お豆のこと · 2018/06/25
【豆料理のこと】 ポテトをマヨネーズとサワークリーム、ディルと和えました。 先日煮ておいた青大豆も一緒に♪

お豆のこと · 2018/06/24
【豆料理のこと】 きな粉は、 炒った大豆を挽いて細かい粉状にしたもの。

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