キッチラボ通信

キッチラボ通信 · 2018/05/22
先日北海道の大豆を購入してみました。 乾燥大豆は、ちょっと面倒というイメージがあるかもしれませんが…

キッチラボ通信 · 2018/05/22
蒲刈島のレモンのおいしいレモン。 塩で軽くこすって洗うだけで、皮も安心して食べられます。

キッチラボ通信 · 2018/05/19
先日、キッチラボメンバーで下蒲刈のレモン農家さんを訪ねました。 詳しい内容は活動レポートをご覧ください。

キッチラボ通信 · 2018/05/09
パナソニックショールームのキッチンなどのスペースで、レッスン、セミナー、その他色々計画中です。

キッチラボ通信 · 2018/05/07
薄着の季節が近づき、そろそろダイエット~を考える時期。 カロリー控えめを謳った商品に「糖質オフ」や「糖類ゼロ」などとありますが違いは何でしょうか?

キッチラボ通信 · 2018/04/29
キッチラボの佐野です。 暑い季節におススメ常備菜「サルサソース」。 出掛けた日の夜とか、副菜で野菜料理作るの面倒ですよね!そんな時に、冷蔵庫に常備菜があると助かります。 大豆、セロリ、きゅうり、トマト、パプリカ、などなど、その時あるもので。😊 ニンニクすりおろし、レモン汁、ハーブソルト、タバスコで味付け。...

キッチラボ通信 · 2018/04/25
キッチラボの佐野です。 今日は、大塚製薬さんと<ソイリューション>会議。 「小さな豆の大きなチカラ」 小さな豆が色々なご縁を繋げてくれています。😊

キッチラボ通信 · 2018/04/23
キッチラボの佐野です。 来月は白木公民館で、子供クッキングレッスンをさせていただきます。 ただ可愛いだけのランチ作りではなく、野菜の切り方(なぜ切り方が大切なのか?)、献立の決め方、 などなど食の基本を学ぶ会を考えています。 キッチラボでは、その他のキッチンスペースでも、食育活動にも貢献させていただきたく、様々な企画を相談中です!...

キッチラボ通信 · 2018/04/18
この日は、井口漁協の組合員さん20人ほどでアサリを掘るというので取材&体験に行きました。 冬の寒い時期に撒いた稚貝が成長して春から秋口にかけて掘るそうです。 この日はみんなで約100キロのアサリを掘りました。 ネットをかけているのは、鳥が餌としてアサリを食べるのを防ぐためだそうです。

キッチラボ通信 · 2018/04/09
初めてさん大歓迎!テーブルナイフで魚をおろす!!目からウロコな体験してみませんか。漁師さんのお話を聞き、実際に捌くところを見て魚の構造を知ってから自身が体験することで、骨と身を外す感覚がわかりやすいです。 ※キッチラボの食ラボとは?...

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