キッチラボ通信

キッチラボ通信 · 2018/07/09
西日本を中心とした大雨の影響により被災されました皆さまに、 心よりお見舞い申し上げます。

キッチラボ通信 · 2018/07/09
いりこは「カタクチイワシの幼魚」です。広島では「小イワシ」と呼ばれ、夏の風物詩として親しまれています。 7回洗えば鯛の味。...

キッチラボ通信 · 2018/07/09
2018年後半 7月からはじまることがたくさんあって、ワクワクしています。 先日、広島県央のぶどう農家さんを訪ねました。 地域デザイン研究所、シマラボ、キッチラボのメンバーで商品開発チームとして動きます。 偶然にもみんなラボ。。。 研究熱心なチームになると思います(^-^)

キッチラボ通信 · 2018/06/20
広島の出汁といえばイリコです。これから夏に向けてシーズンを迎える瀬戸内特産のイリコやお出汁について理解を深め、出汁の取り方や出汁を生かした料理をマスターしましょう。 パナソニックのキッチンショウルームで、最新のIH体験もしながら楽しく学んでいただけます。 〈内容〉 ★体験 お出汁の取り方 お出汁の飲み比べ イリコの選び方...

キッチラボ通信 · 2018/06/09
【旬のおはなし】 キッチラボ山口です。 スーパーにラッキョウが出回り始めてますね。 見たら漬けずにはいられない。。。 皮も剥いて漬けるだけの下処理ラッキョウに比べて、土付きラッキョウは3分の1の値段。。。迷わず土付き買いました。 広島が誇るお多福さんのラッキョウ酢も買って帰りました。...
キッチラボ通信 · 2018/06/07
キッチラボとして、広島県央体験コース、森の絹事業のお手伝いをした時の動画です。 活動レポートをご覧ください。
キッチラボ通信 · 2018/06/04
季節の手仕事シリーズ キッチラボ山口です。 無農薬の梅が届きました。 毎年、夏の目覚めのドリンク用に梅サワーを漬けています。 作り方を動画で紹介しています(こちらクリック)ので、作ってみてください(^-^)

キッチラボ通信 · 2018/05/22
蒲刈島のレモンのおいしいレモン。 塩で軽くこすって洗うだけで、皮も安心して食べられます。

キッチラボ通信 · 2018/05/19
先日、キッチラボメンバーで下蒲刈のレモン農家さんを訪ねました。 詳しい内容は活動レポートをご覧ください。

キッチラボ通信 · 2018/05/09
パナソニックショールームのキッチンなどのスペースで、レッスン、セミナー、その他色々計画中です。

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