活動レポート

活動レポート · 2018/05/18
レモンの花の香りを楽しむ蒲刈島巡り。 キッチラボメンバーで、レモン農家さんを訪れました。 下蒲刈集合して、農家さん宅でレモンの収穫体験。ハサミでもぎ方を教わりながら収穫。 レモンとクリームチーズの大福を作って、農家さん特製のレモネードと甘夏のゼリーと一緒にいただきました。 そして、大崎下島のネロリの島カフェへ移動。...

活動レポート · 2018/04/20
「食ラボ#2 目からウロコ・テーブルナイフで魚をおろす会」でした。 広島独特の牡蠣を餌にして釣る「かぶせ釣り」で釣ったチヌがまな板に乗り切らないサイズで届きました。...

活動レポート · 2018/04/17
キッチラボメンバー、この日は4人揃いぶみ。 呉市役所の絆ホールで「エイジング応援セミナー」で、女性にとっての魅力的な食材、豆のお話をさせていただきました。 人前で話すということで準備も含め、改めて自分自身の勉強になりました。 豆好きメンバー、これからも豆の魅力を発信していきます♪...

活動レポート · 2018/03/18
広島市中区袋町にあるパナソニックショールームで、お豆腐と青じそのヘルシーハンバーガーのデモンストレーションをさせて頂きました。 合挽肉に、お豆腐をペースト状にしたお豆腐クリームと炒め玉ねぎをたっぷり混ぜたパテを焼くところと、バンズをグリルで焼くこところを実演しました。 目玉焼きもお好みの焼き加減を聞いてから焼きました。...

活動レポート · 2018/03/13
今日は井口漁港から船に乗せていただき、海に出てまいりました。 いつも、井口漁業協同組合さまには、お世話になり有難うございます。 チョキチョキと、切っていくのが、とっても楽しい~。ですが、とっても重いです。...

活動レポート · 2018/03/05
広島湾ミーティングで 「五感で楽しむ天然だしレッスン」を開催してきました。

活動レポート · 2018/02/21
井口わかめの旬はまさに今。 収穫が本格化しています。 希少な広島産わかめの知名度UPのため夢ぷらざ様での試食販売を開催。 キッチラボも応援に行ってきました。

活動レポート · 2018/02/10
キッチラボメンバーの佐々木です。  2月3日に草津ゲストハウスで井口わかめの体験レッスンを開催しました。 ・収穫体験で3~5キロgetしたものの、どうやって食べたらいいの? ・収穫体験はしなかったけど、生わかめってどんなもの? という方向けの講座です。 幼稚園に通うガールズ3人を含めた12名様が参加してくださりました。

活動レポート · 2018/01/16
昨年もお世話になった広島県央(東広島)の豊栄町へ 行ってきました。 この日は、<大人女子の観光>動画撮影でした。 「リ・カムアクロス」さんは、フランス・イギリスのアンティーク家具の販売・レンタルされているお店です。 一歩お庭に入ったら、もう広島に居ることを忘れてしまうような、本当に素敵なところです。...

活動レポート · 2017/12/01
岩国の通津公民館で、お豆腐や豆を使ったヘルシークッキング講座でした。 海沿いにある町の景色が素晴らしかったです。 春に「お豆腐ラボ」のメンバーで考案したメニュー5品を秋バージョンにアレンジして、36人分でわいわい作って食べました。 ・大豆とひよこ豆のファラフェル ・豆腐チーズとアボカド、トマトのサラダ ・カボチャと豆腐のポタージュ...

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