活動レポート

活動レポート · 2018/08/23
広島県漁協女性部連合会の研修会で、魚食普及の料理教室をさせていただきました。 江田島や大野、玖波からも21人の会員さまが来てくださいました。 普段作る煮付けとかでなく、洋風な魚料理を作りたいとのリクエストがあったので、横文字カタカナメニューを作りました。 メニュー ・海の幸たっぷりのシーフードパエリア ・鯛のアクアパッツァ...

活動レポート · 2018/08/04
米飴のプロモーション会議。 もち米で作った米飴は自然の優しい甘み。 どう使おうかと考えるだけでワクワク。 秋に向けての展開を作戦中。

活動レポート · 2018/07/17
キッチラボ山口です。 7月14日(土) 大竹のリファイン様にて、IHデモンストレーションをさせていただきました。 7月で20周年を迎えられた小城六右衛門商店さん。地域の方への感謝祭として開催されました。 この日は、キッチラボ佐野と山口で、お豆腐ハンバーガーの実演に行きました🍔 なぜ大竹でハンバーガーを??...

活動レポート · 2018/07/15
西日本では煮干しのことをイリコと呼ぶのですが、瀬戸内では白口煮干しいう甘みのある上品なうまみのイリコが取れます。 夏はちょうどいりこ(いわし)の最盛期。イリコを使ったおいしい料理を作る食ラボを開催しました。

活動レポート · 2018/07/05
<豆好き料理家チーム>として、大豆で作られた「SOYJOY」の紹介依頼を受け、 キッチラボと大塚製薬様と共同で、ポップを作らせていただきました!

活動レポート · 2018/07/04
【セントルマルシェ2018】 台風近づく雨の中、商品開発のお手伝いをしているブドウ農家さんを訪問してきました。

活動レポート · 2018/06/23
キッチラボのホームページを立ち上げて半年が経ちました。 2018年上半期の主な活動を振り返ってみます。 2018.1 ラボメンバーで新年の抱負会     中国新聞・CUE紙面で「豆好き料理家キッチラボ」として取り上げられる     県央ツアーモデルコースのロケ 2018.2 井口漁協さんの初摘みわかめの収穫のサポートとわかめ料理教室「食ラボ#1」...
活動レポート · 2018/06/14
キッチラボ山口です。 キッチラボは、元々は株式会社東洋食品さんの工場見学がきっかけでお豆腐ラボとしてスタートしました。 東洋食品さんが昨年の春に三次の工業団地に会社と工場を移転されてからやっとやっと訪問することが出来ました。 中谷社長さんと新宮工場長さん、変わらずのやさしい笑顔で迎えてくださいました。...

活動レポート · 2018/06/06
森の絹の動画 ※こちらをクリックしてご覧ください。
活動レポート · 2018/06/06
乗馬編の動画 ※こちらをクリックしてご覧ください。

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