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2018.2.12 井口わかめ 夢ぷらざで試食販売

年明けからの冷え込みのおかげで海中のワカメがグングン成長しています。
一般的にワカメの旬というと春なのですが広島市産の井口わかめは今が旬。
というのもワカメが長~く成長する前、発芽してすぐに収穫してしまうから。
『はつみ』というブランド名も『初摘み(はつつみ)』から来ているそうです。

2月12日(日)、収穫期の真っ最中ですが『はつみ』ブラントを多くの方に

知ってもらうために本通りの夢ぷらざで試食販売を行いました。
ラボメンバーの佐野と佐々木もお手伝い。
この日は取れたばかりの井口わかめをしゃぶしゃぶにしたものを試食して

いただいたのですが「おいしい、おいしい」と多めに用意しておいた生わかめが

予定時刻よりも早くに完売できました。

 

今シーズンの井口わかめの販売は2月25日の水産まつりが最後とのこと。

(水産まつりは井口漁港の広島市水産振興センターで開催)

まだワカメしゃぶしゃぶの体験をしたことがない方はぜひ~。