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食ラボ#2 目からウロコ!!テーブルナイフで魚をおろす会。

初めてさん大歓迎!テーブルナイフで魚をおろす!!目からウロコな体験してみませんか。漁師さんのお話を聞き、実際に捌くところを見て魚の構造を知ってから自身が体験することで、骨と身を外す感覚がわかりやすいです。

※キッチラボの食ラボとは?
食を通じて様々なコミュニケーションを図る、料理の枠を超えた活動をしていきます。生産地での収穫や生産者の方と一緒に調理をする、お話を聞くなどのリアルな食体験が出来ます。食ラボ#1ワカメ収穫体験とワカメづくしの会に続く食ラボ#2イベントです。


<日時>
4月19日(木)10時半~13時

<場所>
井口漁業協同組合(井口電停すぐ)

<内容>
参加者皆さんが、1尾ずつ捌いたものを調理して、みんなでいただきます。
持ち帰りもありますので、容器と保冷剤をお持ち下さい。

<広島湾の新鮮魚介5品料理>
・クロダイ(チヌ)の刺身
・カルパッチョサラダ
・あら汁
・メバル飯
・堀たてアサリの桜酒蒸し
※天候次第で魚の種類が変わることがあります。ご了承ください。


<参加費>
3500円(税込み)

<定員>
4~5名

<持ち物>
エプロン・ハンドタオル・持ち帰り容器・保冷剤

<締切>
4月16日(月)
※定員になり次第早目に締め切ります

 
お問い合わせお申し込みは、こちらのへのコメントかキッチラボメンバーまでお願いします。
参加表明ポチだけでは、申し込みの確定になりませんのでご注意ください。お返事が届いてはじめてご予約となります。


お待ちしております。