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ミックスビーンズとオクラのカレー炒め

【豆料理のこと】

 

キッチラボ佐野です。

 

 

「ミックスビーンズとオクラ・ピーマンのカレー炒め」

ちょっとしたおつまみにも、子供にも、大人気の一品だと思います。

 

出してすぐに使えるミックスビーンズ缶を使いました。

あともう一品足りないとか、急いでおつまみを出さないといけない時に、とっても役立ちます。

 

自分で鍋で煮た豆も、冷凍しておけるので、必要な分だけ解凍して使うこともできます。

 

 

今回使ったミックスビーンズ缶は、<ひよこ豆・青えんどう豆・赤いんげん豆>が入っています。

大豆と比べると、脂質は少ないですが、糖質は多い豆です。

一緒に炒めるお野菜は、糖質の少ない野菜と合わせると、バランスよく美味しい炒め物になります。