· 

ディルのポテトサラダ〜青大豆入り〜

【豆料理のこと】

 

キッチラボ佐野です。

 

ポテトをマヨネーズとサワークリーム、ディルと和えました。先日煮ておいた青大豆も一緒に♪

 

青大豆は、枝豆とは違うんですよ~。色の鮮やかさは、枝豆の方があります。

 

枝豆は完熟する前に収穫されたもの。

青大豆は、大豆が熟しても青いままのものです。

青大豆は、黄大豆より油分が少なく、甘みが多いのが特徴です。

 

豆ごはんはもちろん、サラダなど、気軽に色んなものに入れて、いただくことが出来ます。