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だいこんの信太巻き

【豆料理のこと】油揚げを開いて野菜や肉、魚などを巻いた料理を「信太巻き」

というのですがご存知ですか?


そのいわれは諸説あり、信太の森(大阪府和泉市)に住んでいた

きつねが親切にしてもらった人に恩返しをすることや

信太の森に稲荷神社があるところから

 

油揚げ-きつね-稲荷-信太の森-信太巻き

 

になったと言われています。

古くから食べられてきた食材にはいろんなストーリーがあり、

そんないわれを話しながら食事をするのも楽しいことですね。