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キッチラボ主催♪食と農の交流会「バジル編」

キッチラボ山口です。
五日市のJA農彩館に野菜を出荷されている農家さんと、食の交流会を開催しました。
夏が旬のバジルがそろそろ終わりそうなので、バジルを使ったバリエーション豊かなお料理をみんなで作って食べました。
食べながら、生産者さんの話もお聞きしたり、農家さんならではの食べ方を教えていただいたりと、はじめての会でしたがとても楽しく和やかでした。
生産者と消費者の互いの顔が見えるって、お金で買うことの出来ない安心感や、またやりがいにつながると言ってくださいました。
企画してよかった!!
畑にもお手伝いに行けたら良いなと思います。
また楽しい食の交流会やりますね♪お楽しみに〜
☆参加いただいた方の感想☆
・農家さんと直接お話しができてよかったです
・バジルの他にもモロヘイヤなどどうして食べていいかわからなかったので、話を聞いて買ってみようと思いました
・バジルがこんなにバリエーションたくさんできることを知りました
自分が料理をするとワンパターンなのでとても勉強になりました
どれもとても美味しくて子供も喜んで食べてましたいっぱいおかわりもしていました
とても楽しい会でした
・どれも美味しくステキなお料理ばかりで勉強になりました
生産者さんの顔が見える野菜を使って料理をしたいです
野菜作りも興味があるので土作りや種をまく時期など教えていただきたいです
ぜひまた企画をお願いします
・バジルのほかいろんな食材が気になりました
消費者の方がいろんな意見もいただき参考になりました
また会があれば声をかけてください
・じつはバジルは苦手だったのですが抵抗なく食べることができ、特にバジルソースは自分にとっては目新しかったです
・どの料理も優しく深みのある味で、バジルを足すと絶妙にいいアクセントになってとてもおいしかったです
息子のお皿にもバジルソースをかけてみましたがあっと言う間にペロリと平らげていました
農園ツアー、その他もろもろ楽しみにしています