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生鮮三品”ひろしまそだち”親子クッキング

キッチラボ佐々木です。

ラボメンバーの佐野さんと大河公民館で
『生鮮三品”ひろしまそだち”クッキング教室』。
親子12ペアと一緒に料理を作りました。

これは料理を通じて広島産の生鮮三品(青果、
鮮魚、食肉)の認知度UPや消費拡大をはかり、
地元を元気にしていこうという取り組みで
昨年度に続き、今年も担当させていただきました。

メニューは
・アサリとジャガイモのチャウダー
・ほうれんそうの生パスタ トマトソース
・豆乳レモンケーキ  の3品。

井口漁協のむき身アサリ。
八幡川の河口で養殖してるのですが夏の災害の時に
たくさん土砂が海に流れ、アサリもたくさんの
被害を受けたそうです。

そんな話を聞きながら作ったチャウダーはアサリの
味が濃いとどの子もおいしいと喜んでもらえました。
良かったヽ(^o^)丿

レモン県の広島。日本一の生産量を誇ること、
防カビ剤を使わないから安心ということ、
フレッシュな果汁は香りが全然違うこと。

体験を通じて実感してもらえていたら嬉しいです。